Château de Pez

De nombreux investissements et travaux de rénovation ont permis de moderniser les installations et les bâtiments d’exploitation de cette propriété chargée d’histoire.

Ainsi, dans le cadre de travaux d’extension, les espaces ont été imperméabilisés puis carrelés dans le nouveau cuvier de vinification et la zone de réception des vendanges.

Le système mis en œuvre est adapté aux spécificités des exploitations agro-alimentaires comme les chais viticoles et répond aux exigences du label Excell PLUS ambiance intérieure®. Ce label certifie l’absence de contaminants spécifiques et donne l’assurance que les émissions de composés des produits utilisés n’altèrent ni le stockage, ni le vieillissement du vin, ni le confort de vie des occupants.